Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.6/.7/М 420 Автор(ы) : Медведев Г.М., Крылова В.В. Заглавие : Технология и технохимконтроль макаронного производства : Учеб.для техникумов пищ.пром-сти Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1979 Колич.характеристики :144 с.: ил. Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.33.41 УДК : 664.691/694.002(075.3) Предметные рубрики: Макаронное производство Экземпляры : всего 1: ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Крылова, В.В.