Вид документа : Продолжающееся издание Шифр издания : 664/Х 465 Автор(ы) : Калунянц К.А., Шаненко Е.Ф., Зайцева Л.В. Заглавие : Химия и технология пищевых продуктов: сб.ст./ Гос.ком.СССР по науке и технике. АН СССР. Т.1: Современные способы ферментативного гидролиза целлюлозосодержащих материалов Выходные данные : М., 1988 Колич.характеристики :187 с.: ил. Коллективы : Гос.ком.СССР по науке и технике. АН СССР Серия: Примечания : Библиогр.: с.172-185 (29 назв.) Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.01 УДК : 664.162.6(06) Предметные рубрики: Пищевые продукты Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Калунянц, К.А.; Шаненко, Е.Ф.; Зайцева, Л.В.; Климова, Г.С. \ред.\; Гос.ком.СССР по науке и технике. АН СССР