Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.8/.9/М 127 Автор(ы) : Магомедов, Магомедмирза Гамзаевич Заглавие : Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания : учеб.для вузов Выходные данные : СПб.: Лань, 2015 Колич.характеристики :558 с.: ил. Серия: Учебники для вузов. Специальная литература Примечания : Библиогр.: с.551-554 (63 назв.) ISBN, Цена 978-5-8114-1849-7: 12243 тг. ГРНТИ : 64.53.30 УДК : 664.83/.85(075.8) Предметные рубрики: Плодоовощные консервы-- Производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продовольственная безопасность населения--здоровое и рациональное питание--здоровый образ жизни--консервирование тепловой стерилизацией--консервирование сахаром--консервирование замораживанием--консервирование сушкой Экземпляры :ЧЗ(1) Свободны : ЧЗ(1) |