Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/.9/М 127
Автор(ы) : Магомедов, Магомедмирза Гамзаевич
Заглавие : Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания : учеб.для вузов
Выходные данные : СПб.: Лань, 2015
Колич.характеристики :558 с.: ил.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с.551-554 (63 назв.)
ISBN, Цена 978-5-8114-1849-7: 12243 тг.
ГРНТИ : 64.53.30
УДК : 664.83/.85(075.8)
Предметные рубрики: Плодоовощные консервы-- Производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продовольственная безопасность населения--здоровое и рациональное питание--здоровый образ жизни--консервирование тепловой стерилизацией--консервирование сахаром--консервирование замораживанием--консервирование сушкой
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)