Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 57/О750/О-75 Заглавие : Основы микробиологии, физиологии питания и санитарии для общепита : Учеб.пособие для сред.проф.образования и нач.проф.образования Выходные данные : Ростов н/Д: "Феникс", 2000 Колич.характеристики :384 с ISBN, Цена 5-222-01416-9 ГРНТИ : 34.27 + 76.01.01 + 65.01.93 УДК : 579(07) + 612.3(07) + 664.013.8(07) Предметные рубрики: Микробиология Физиология питания Санитария промышленная Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Трушина, Т.П. \сост.\