Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Иф637/Б 799 Автор(ы) : Большаков О.В., Ивашов В.И., Князева В.Л. Заглавие : Современные способы охлаждения и замораживания мяса : обзор.информ.по основным направлениям развития отрасли Выходные данные : М., 1986 Колич.характеристики :24 с. Серия: Холодильная промышленность Примечания : Библиогр.в конце кн Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.59.19 УДК : 637.51.037 Предметные рубрики: Замораживание мяса Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Ивашов, В.И.; Князева, В.Л.