Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/Т384/Т 38 Заглавие : Технология приготовления блюд и кулинарных изделий : Справ.пособие для обществ.питания Выходные данные : СПб.: ПрофиКС, 2002 Колич.характеристики :199 с ISBN, Цена 5-901943-12-0: 1520.00 тг. ГРНТИ : 75.35 УДК : 641.5(035.5) Предметные рубрики: Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): холодные блюда--супы--вторые блюда--крупы--бобовые--гарниры--соусы Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Антонова, Р.П. \сост.\