Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Иф637/К176/К 17 Автор(ы) : Калуянц К.А., Смирнова Т.А., Карликанова Н.Р. Заглавие : Интенсификация производства на основе применения протеолитических ферментных препаратов микробного происхождения в молочной промышленности Выходные данные : М., 1987 Колич.характеристики :46 с Серия: Молочная промышленность: Обзор.информ. По информ. обеспечению основных направлений развития отрасли/ ВНИИ информ. и техн.-экон.исслед.агропром.комплекса. НИИ информ. и техн.-экон.исслед.мяс. и мол.пром-сти, ISSN 0233-5891 Примечания : Библиогр.: с. 34-46 Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.146.33.03.001.76 Предметные рубрики: Кисломолочные продукты Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Смирнова, Т.А.; Карликанова, Н.Р.