Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Т 176 Автор(ы) : Тамим А.Й., Робинсон Р.К. Заглавие : Йогурт и другие кисломолочные продукты : Пер.с англ. Выходные данные : СПб.: Профессия, 2003 Колич.характеристики :650 с. Серия: Научные основы и технологии Примечания : Библиогр.: с. 640-649(423 назв.). - Предм.указ.:с.653-661 ISBN, Цена 5-93913-038-0: 9500 тг. ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.146 Предметные рубрики: Кисломолочные продукты Экземпляры :ЧЗ(1) Свободны : ЧЗ(1) Доп.точки доступа: Робинсон, Р.К.