Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Г621/Г 62 Автор(ы) : Голубева, Любовь Владимировна, Пономарев, Аркадий Николаевич Заглавие : Современные технологии и оборудование для производства питьевого молока : учеб.пособие Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2004 Колич.характеристики :177 с.: ил Примечания : Библиогр.: с. 152-158 (93 назв.) ISBN, Цена 5-94343-069-5: 2882.61 тг. ГРНТИ : 55.63.51 УДК : 637.1.02(075.8) Предметные рубрики: Оборудование для молочной промышленности Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нормализация--очистка--гомогенизация--стерилизация--розлив--фасование--пастеризация Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Пономарев, Аркадий Николаевич