Нгуен Тхи Минь Кхань     Новый метод изучения микробного сообщества ферментированных колбасных изделий [Текст] / Нгуен Тхи Минь Кхань, Н. Г. Машенцева [и др.] // Мясная индустрия. - 2013. - №10. - С. 27-29. - Библиогр. в конце ст.3 назв. Рубрики: Мясная индустрия--колбасное производство    Российская Федерация--Москва--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): МЕТОД Т-RFLP -- МИКРОФЛОРА -- ЛАКТОБАКТЕРИИ -- БИФИДОБАКТЕРИИ -- БАЦИЛЛЫ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Машенцева, Н. Г.; Никонов, И.Н.; Лаптев, Г.Ю.; Ильина, Л.А.; Нагорнова, К.В.