Коротких, Е. А.     Безглютеновый квас [Текст] / Е. А. Коротких, И. В. Новикова, Г. В. Агафонов, В. В. Хрипушин // Пиво и напитки. - 2013. - №5. - С. 46-49. - Библиогр. в конце ст.5 назв. Рубрики: Ингредиенты для пищевой промышленности    Воронеж Кл.слова (ненормированные): КОНЦЕНТРАТ КВАСНОГО СУСЛА -- ГРЕЧИШНЫЙ СОЛОДОВЫЙ -- ПОРОШКООБРАЗНЫЙ ЭКСТРАКТ -- ДРОЖЖИ -- ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Новикова, И. В.; Агафонов, Г. В. ; Хрипушин, В. В.