Зайнуллин, Р. А.     Влияние глюкозно-фруктозного сиропа на особенности брожения дрожжей Saccharomyces cerevisiae [Текст] / Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова, В. Ю. Кирсанов // Пиво и напитки. - 2013. - №6. - С. 46-48. - Библиогр. в конце ст. 4 назв. Рубрики: Контроль качества    Уфа Кл.слова (ненормированные): СУХИЕ ВЕЩЕСТВА -- КИСЛОТНОСТЬ -- ПЛОТНОСТЬ -- ДРОЖЖЕВЫЕ КЛЕТОКИ -- РАЗВИТИЕ -- ПРОФИЛОГРАММА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Кунакова, Р. В.; Кирсанов, В. Ю.