Федоренко, Б. Н.     Простой и эффективный способ снижения энергозатрат при кипячении пивного сусла [Текст] / Б. Н. Федоренко, Ф Трэнкл // Пиво и напитки. - 2014. - №2. - С. 18-20. - Библиогр. в конце ст.1 назв. Рубрики: Современные технологии    Москва Кл.слова (ненормированные): ДИМЕТИЛСУЛЬФИД -- DMS -- КИПЯЧЕНИЕ СУСЛА -- ЛЕТУЧИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- СТРИППИНГ -- ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Трэнкл, Ф