Манукян, С.     Влияние двустороннего бессалфеточного прессования на качество сыра "Лори" [Текст] / С. Манукян // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 6. - С. 30-31. Рубрики: Сыроделие--Пищевая промышленность     Россия Кл.слова (ненормированные): формование -- прессование -- перфорация -- бессалфеточный Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ