Кочетов, В. С.     Управление качеством высокобелковых продуктов питания [Текст] / В. С. Кочетов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 6. - С. 46-49. Рубрики: Качество и безопасность     Россия Кл.слова (ненормированные): биоактивация -- ингибиторы -- проращивание -- соя -- трипсин -- химотрипсин Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ