Горлов, И. Ф.     Эффективность применения концентратов бахчевых культур в рецептуре поликомпонентного молочного десерта [Текст] / И. Ф. Горлов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 8. - С. 44-45. Рубрики: Вторичные ресурсы     Россия Кл.слова (ненормированные): бахчевые культуры -- желе -- каррагинан -- молочная сыворотка -- молочный десерт Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ