Кутина, О. И. Многокомпонентные фаршевые и пастообразные продукты из океанических рыб [Текст] / О. И. Кутина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 11. - С. 37-40. Рубрики: Продукты питания--проектирование--моделирование Россия Кл.слова (ненормированные): многокомпонентные продукты -- моделирование и оптимизация рецептурных смесей -- промысловые рыбы Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ |