Святкина, Л. И.     Идентификация и потребительские свойства плавленых сыров [Текст] / Л. И. Святкина // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 4. - С. 44-45. Рубрики: Сыр--плавленый     Россия Кл.слова (ненормированные): плавленые сыры -- сырный продукт -- жирнокислотный состав -- идентификация -- газожидкостная хроматография Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ