Щеглов, Н. Г.     Применение инулина из корней одуванчика лекарственного в технологии хлебобулочных изделий [Текст] / Н. Г. Щеглов, Е. В. Высотина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 11. - С. 38-41. Рубрики: Вторичные ресурсы--инулин--корни одуванчика--хлебобулочные изделия    Хлебобулочная продукция--инулин--одуванчик лекарственный Кл.слова (ненормированные): инулиносодержащее сырье -- фруктоза -- ферментативный гидролиз Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Высотина, Е. В.