Табакаева, О. В.     Применение модифицированных продуктов переработки двустворчатых моллюсков Дальневосточного региона в пищевых технологиях [Текст] / О. В. Табакаева, Т. К. Каленик, А. В. Табакаев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 12. - С. 42-44. Рубрики: Исследование свойств веществ и продукции АПК--Модифицированные продукты--применение--моллюски Кл.слова (ненормированные): кислотный гидролиз -- модификация -- функционально-технологические свойства Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Каленик, Т. К.; Табакаев, А. В.