Панасюк, А. Л.     Влияние степени поражённости винограда плесневыми грибами на состав виноматериалов [Текст] / А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, Захаров М. А. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 2. - С. 36-38. - Библиогр.: 1 назв. Рубрики: Виноматериалы--качество сырья    Россия--Москва Кл.слова (ненормированные): патулин -- полифенол -- антоциан -- качество -- микотоксин Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Кузьмина, Е. И.; Захаров М. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1