Применение ферментных препаратов сериновых протеаз при гидролизе тостированного и экструдированного соевого шрота [Текст] / А. С. Середа [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 10. - С. 5-8. Рубрики: Переработка сельхозпродукции--ферментные препараты--сериновый протеаз    Ферментные препараты--Сериновый протеаз--соевый шрот Кл.слова (ненормированные): глицинин -- экструзия Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Середа, А. С.