Бояринева, И. В.     Влияние овсяной муки на активность пропионовокислых бактерий в молоке [Текст] / И. В. Бояринева, И. С. Хамагаева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 10. - С. 23-25. Рубрики: Овсяная мука--пропионовокислые бактерии Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- пищевые волокна -- функциональное питание Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Хамагаева , И. С.