Михнева, В. А.     Десерты на основе молочной сыворотки- новые перспективы [Текст] / В. А. Михнева, Д. Н. Володин, М. В. Головкина // Переработка молока. - 2012. - № 12. - С. 12. Рубрики: Производство молочной промышленности--Технология приготовления десертов Кл.слова (ненормированные): добавка-ценность сыворотки- ферменты- витамины Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал АО "РНТБ" Доп.точки доступа: Володин, Д.Н.; Головкина, М.В.