Соколова, О. В.     Особенности технологии выработки поликомпонентных продуктов [Текст] / О. В. Соколова, В. Ф. Семенихина // Переработка молока. - 2013. - № 2. - С. 52-54 Рубрики: Технология производства продуктов с биокомпонентами Кл.слова (ненормированные): экструзия-растворимость-субстрат-вкус-закваска-мука Держатели документа: СКФ АО РНТБ Доп.точки доступа: Семенихина, В.Ф.