Крылова, В. Б.     О сохранении витаминов в стерилизованных вторых обеденных блюдах [Текст] / В. Б. Крылова, Н. Н. Манджиева, А. В. Куликовский, А. Н. Иванкин // Мясная индустрия. - 2016. - №3. - С. 22-25. - Библиогр. в конце ст.: 7 назв. Рубрики: Технология    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ИССЛЕДОВАНИЕ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ТАРА -- ПЕРЕВАРИМОСТЬ IN VITRO Доп.точки доступа: Манджиева, Н. Н.; Куликовский, А. В.; Иванкин, А. Н.