Литвинова , Е. В.     Использование функционального модуля на основе сырья животного и растительного происхождения в технологии продуктов из свинины [Текст] / Е. В. Литвинова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 4. - С. 18-21. Рубрики: Перерабатывающая промышленность Кл.слова (ненормированные): биомодификация -- инъецирование -- коллаген -- мясо -- свинина Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ