Ахмедов, М. Э.     Использование насыщенного водяного пара для тепловой стерилизации компота и яблок в автоклавах [Текст] / М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова, Т. Н. Даудова, Г. Д. Догеев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 7. - С. 61-64. Рубрики: Машины и оборудование Кл.слова (ненормированные): качество -- консервы -- насыщенный пар -- пастеризация -- плоды -- режим стерилизации Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Демирова, А. Ф.; Даудова, Т. Н.; Догеев, Г. Д.