Гоноцкий, В. А.     Полуфабрикаты из мяса птицы [Текст] / В. А. Гоноцкий, Л. П. Федина // Мясная индустрия. - 2004. - № 4. - С. 24-27. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Полуфабрикаты из мяса Кл.слова (ненормированные): тушки -- переработка -- принципиальная схема -- разделка -- массовая доля -- сырье -- ассортимент -- панировка Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Федина, Л. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1