Соклаков, В. В. Применение стандартов семейства ISO 22000 в системах производственного контроля для реализации требований технических регламентов ЕАЭС. Часть 1 [Текст] / В. В. Соклаков // Контроль качества продукции. - 2023. - № 4. - С. 21-25
Кл.слова (ненормированные): производство пищевых продуктов -- система производственного контроля -- методология -- НАССР -- СМБПП -- стандарты ISO -- технические регламенты ЕАЭС Аннотация: Рассмотрена возможность использования стандартов семейства ISO 22000 для разработки процедур на основе принципов HACCP, удовлетворяющих требованиям технических регламентов ЕАЭС. На примере рыбоперерабатывающей промышленности проведена корреляция конкретных пунктов ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016 и отдельных добровольных положений ISO 22000, ISO/TS 22002.1 и ISO 22005. Отмечен ряд упущений технических регламентов. Держатели документа: РНТБ |