Козлов, С. Г.     Сравнительная оценка относительной биологической ценности сывороточных гелей при помощи тест-организма Tetrahimena pyriformis [Текст] / С. Г. Козлов, А. Ю. Просеков, О. Ю. Афанасьев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 4. - С. 42-43. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Сывороточные гели--биологическая ценность Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- микроорганизмы -- инфузория -- белок -- гелеобразные продукты Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Просеков, А. Ю.; Афанасьев, О. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1