Ильинский, А. С.     Твёрдость фруктов и методические основы её измерения с помощью пенетрометра [Текст] / А. С. Ильинский, С. Б. Карпов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 5. - С. 50-51. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Хранение фруктов--измерение твёрдости Кл.слова (ненормированные): яблоки -- груши -- плунжер -- состояние ткани -- кожица Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Карпов, С. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1