Тулякова, Т. В.     Дрожжевые экстракты-безопасные источники витаминов, минеральных веществ и аминокислот [Текст] / Т. В. Тулякова, А. В. Пасхин, В. Ю. Седов // Пищевая промышленность. - 2004. - № 6. - С. 60-62. Рубрики: Сырье и добавки--экстракты дрожжевые--технология производства Кл.слова (ненормированные): биотехнология -- биомасса -- автолизаторы -- производство -- биоконверсия -- амилопрооризин -- лизат сепарация -- стенки клеточные -- безопасность экологическая Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Пасхин, А. В.; Седов, В. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1