Экспресс-метод определения жиров немолочного происхождения в продуктах сложного сырьевого состава [Текст] / Е.А. Юрова, М.А. Архарова, Е.Ю. Денисович, О.С. Полякова // Переработка молока. - 2003. - №12. - С. 25. Рубрики: Микробиология--определение жиров в продуктах Кл.слова (ненормированные): оптическая плотность Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Юрова, Е.А.; Архарова, М.А.; Денисович, Е.Ю.; Полякова, О.С.