Зинченко, В. И.     Экспресс-анализ хлебопродуктов и зернового сырья [Текст] : материал технической информации / В.И. Зинченко // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2004. - №6. - С. 10-11 : цв.ил. Рубрики: Анализ качества хлебопродуктов и сырья Кл.слова (ненормированные): проба -- мука -- градуировка -- образцы -- спектры -- БИК-анализ Держатели документа: Уральск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1