Храмцов, А. Г.     Ресурсосберегающая технология мягкого сыра "Адыгейский Альпийский" [Текст] / А. Г. Храмцов, О. А. Суюнчев, А. Ф. Лафишев // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 6. - С. 71-72. Рубрики: Сыроделие    Россия Кл.слова (ненормированные): исследование -- молоко -- показатели -- коагуляция -- режим коагуляции -- кислотность -- режим коагуляции -- ТУ -- экономический эффект Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Суюнчев, О. А.; Лафишев, А. Ф. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1