Последовательность ингибирующего действия токоферолов соевого масла [Текст] / В. В. Ключкин, С. Ф. Быкова, Л. В. Синявская, М. И. Артеменко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 7. - С. 20-21. - Библиогр.: 10 назв. Рубрики: Соевое масло Кл.слова (ненормированные): растительное масло -- антиоксидант -- автоклавирование -- фосфолипиды -- окисление Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Ключкин, В. В.; Быкова, С. Ф.; Синявская, Л. В.; Артеменко, М. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1