Козлов, С. Г.     Моделирование и оптимизация процесса гелеобразования сыворотки [Текст] / С. Г. Козлов, Н. В. Победаш // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 9. - С. 18-19. Рубрики: Сыворотка--гелеобразование Кл.слова (ненормированные): злаковые добавки -- пшеничные зародышевые хлопья -- пшеничные отруби Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Победаш, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1