Ишевский, А. Л.     Расчет времени замораживания гидробионтов [Текст] : материал технической информации / А.Л. Ишевский // Мороженое и замороженные продукты. - 2004. - №5. - С. 26-28. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Замораживание речной рыбы--расчет времени Кл.слова (ненормированные): судак -- щука -- обдув -- холодный воздух -- уравнение Планка -- одномерный объект -- половинная толщина -- термический центр -- теплопередача -- поперечное сечение -- форма объекта Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1