Майонезы для здорового питания на основе купажированного растительного масла "Здравное" [Текст] / С. Ю. Утешева, А. А. Кочеткова, А. П. Нечаев, В. И. Кривовяз // Масложировая промышленность. - 2003. - № 3. - С. 72-73. Рубрики: Пищевая промышленность--производство майонезов Кл.слова (ненормированные): полиненасыщенные кислоты -- жирные кислоты -- рецептура -- стабилизация Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Утешева, С. Ю. ; Кочеткова, А. А. ; Нечаев, А. П. ; Кривовяз, В. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1