Качмазов, Г. С.     Сравнительная характеристика ферментативной активности дрожжей спиртовых рас [Текст] / Г. С. Качмазов, И. К. Сатцаева , З. Т. Дзампаева // Производство спирта и ликёроводочных изделий. - 2004. - № 4. - С. 34. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Спиртовая промышленность--дрожжи Кл.слова (ненормированные): технологические требования -- штаммы -- крахмалосодержащее сырье -- анализ -- сбраживание Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Сатцаева , И. К.; Дзампаева, З. Т. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1