Использование флокулянтов для удаления полифенолов из спиртованных морсов [Текст] : экспресс-информация / В. А. Помозова [и др.] // Производство спирта и ликёроводочных изделий. - 2005. - № 1. - С. 17-19. - Библиогр.:7 назв. Рубрики: Производство ликероводочных изделий Кл.слова (ненормированные): высокомолекулярные коллоиды -- полисахариды -- плодоягодное сырье -- исследования -- высококатионные полиакриламидные флокулянты Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1