Харенко, Е. Н.     Проблемы и перспективы технологического нормирования в рыбной отрасли [Текст] / Е. Н. Харенко // Рыбная промышленность: прил. к журн. "Пищевая промышленность". - 2004. - № 3. - С. 9-10. Рубрики: Рыбная отрасль--нормирование    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): рыбоводство -- финансирование -- сырье -- расход -- нормы -- отходы -- выход продукта -- гидробионты -- переработка Аннотация: Представлены основные нормативные документы, в частности "Методика определения убыли мороженной продукции из гидробионтов при холодильном хранении" Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1