Харью, М.     Удаление лактозы из молока [Текст] / М. Харью // Молочная промышленность. - 2005. - № 4. - С. 52-54. Рубрики: Молочная промышленность--удаление лактозы из молока--Финляндия Кл.слова (ненормированные): методы удаления -- качество молока Аннотация: Специалисты фирмы "Валио" разработали хроматографический процесс удаления лактозы из молока. Когда большую часть лактозы удаляют физическим способом, а остальную гидролизуют, то появляется возможность производить безлактозное молоко с такими же сладостью и вкусом, как и у свежего молока. Держатели документа: Семипалатинск