Способы Регулирования химических и сенсорных характеристик спирта [Текст] / В.А. Сотников [и др.] // Производство спирта и ликёроводочных изделий. - 2005. - № 2. - С. 11-14. - Библиогр. в конце ст. Рубрики: Производство спирта Кл.слова (ненормированные): ректификация спирта -- брожение -- спиртопроизводство -- фермент -- биохимическая дефектность сырья Держатели документа: Шымкент