Антиоксидная активность антоцианов виноматериала " Саперави " : влияние pH на нее в опытах in vitro [Текст] / М. Г.Бежуашвили [и др.] // Виноделие и виноградарство. - 2005. - № 4. - С. 20-21. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Виноделие Кл.слова (ненормированные): исследование виноматериала -- ингибирование -- гидроксильные группы Держатели документа: Шымкент