Петюшев, Н. Н.     Физико-химические свойства экструзионного крахмала в зависимости от температурных режимов экструдирования [Текст] / Н. Н. Петюшев, Д. П. Лисовская , Е. В. Рощина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 6 . - С. 27-29. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Крахмало-паточное производство Кл.слова (ненормированные): марки крахмала -- вязкость -- набухаемость Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Лисовская , Д. П.; Рощина, Е. В.