Жаринов, А. И.     Что надо знать о парном мясе [Текст] / А. И. Жаринов, Л. С. Кудряшов // Мясная индустрия. - 2005. - № 6. - С. 19-22. . - Продолж. следует. Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--мясное сырье Кл.слова (ненормированные): технологическая обработка -- способы Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Кудряшов, Л.С.