Федорова, В. М.     Гидратация масел крестоцветных [Текст] / В. М. Федорова, Н. К. Пащенко, И. Ю. Блинкова // Масложировая промышленность. - 2005. - № 5. - С. 20-21. Рубрики: Масложировая отрасль Кл.слова (ненормированные): энзимная гидратация -- фосфолипиды -- рыжиковое масло -- реактор -- эксперимент -- технология -- качество Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Пащенко, Н. К. ; Блинкова, И. Ю.