Егорова, Е. Ю.     Технологические факторы роста перекисного числа в кедровом масле [Текст] / Е. Ю. Егорова, В. В. Будаева // Масложировая промышленность. - 2005. - № 6. - С. 8-9. - Библиогр.: 6 с. Рубрики: Пищевое масло Кл.слова (ненормированные): качество -- переработка -- скорлупа -- токоферол -- температура сушки -- прессование -- насыщение азотом -- фасовка Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Будаева, В. В.